LES HABITUDES ALIMENTAIRES MALGACHES

Les habitudes alimentaires malgaches suscitent des débats passionnés. Dans certaines cultures, le repas représente un simple besoin de survie de l’homme. Dans d’autres le repas est devenu une forme d’art de vivre. Si la variété du choix et la façon de préparer le repas diffèrent, les malgaches font du repas une poésie.

Quelques dictons autour des habitudes alimentaires malgaches

Voici quelques dictons sur les habitudes alimentaires malgaches. A Madagascar, nous avons une façon très imagée d’exprimer les situations présentes. La traduction de ces dictons n’en est que plus ardue. Je vais m’efforcer de donner le sens le plus proche selon la philosophie malgache.

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La confiture de brugnons au Gingembre possède les actifs antioxydants du gingembre. A ceci s’ajoute les vitamines et les fibres contenus dans les brugnons. C’est une bonne recette qui est aussi efficace été comme hiver. En réalité, les actifs amincissants contenus dans le gingembre aident à perdre du ventre; Ou du moins à garder la […]

Au moment où le froid automnal frappe à nos portes, l’idée de faire une boisson réconfortante qui ; De plus, est amincissante s’impose. Ainsi, les bienfaits combinés de la cannelle et des clous de girofle nous prémunissent des désagréments dus au froid. Cela dit, accompagner le régime en pratiquant un peu de sport, c’est encore plus […]

La vie de la femme entrepreneure est un jeu d’obstacle où les plus persévérantes gagnent. De ce fait, il est très rare que j’abandonne une idée puisque le désir de réussite m’en défie. Pour arriver à déjouer ces obstacles, il faut du mental et beaucoup de confiance en soi. En se préparant bien, on finit […]

Le masque de soin au fenugrec contient beaucoup de protéines et de la vitamine C ainsi que de la lécithine un émollient naturel que l’on utilise pour faire un masque de soin capillaire et facial au fenugrec. Le résultat est que nos cheveux sont plus vigoureux et brillants, alors que notre peau du visage est […]

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LES SAMOUSSAS COMME À MADAGASCAR

Les samoussas sont ces beignets super craquants d’origine indo-pakistanaise. En effet, les habitudes alimentaires malgaches ont été influencées par la venue des différents migrants ; Ainsi, nous avons largement adopter les samoussas pour en faire un met synonyme de convivialité au même titre que les masikita ou brochettes de zébu. Lorsque j’étais petite fille à Antalaha Madagascar, mes […]

BEIGNET DE BANANE PLANTAIN  DE MADAGASCAR

La banane plantain est une espèce à cuire de la famille des Musaceae qui pousse dans les pays tropicaux comme Madagascar. D’où le nom en malgache  »Akondro lahy » se prononce  » Akoundrou lah  ». Traduit en français par  » Banane mâle ». Elle a une plus faible teneur en calorie et contient davantage d’amidon résistant par rapport […]

LA FEMME MALGACHE ET LE CHOMAGE

LE MOT « CHÔMAGE » N’EXISTE PAS CHEZ LA FEMME A MADAGASCAR Chez la vraie femme malgache, le mot chômage n’existe pas. Avons-nous oublié nos mères et nos grand-mères à Madagascar? Aussi loin que remonte mes souvenirs, la femme malgache a toujours eu une occupation qui lui rapportait un peu ou beaucoup d’argent pour garder sa […]

LAIT DE COCO COMME A MADAGASCAR

Le lait de coco comme à Madagascar s’obtient en pressant la pulpe de coco sec avec de l’eau tiède. A ne surtout pas confondre l’eau de coco. Ce dernier vient de la noix verte; Alors que le lait de coco provient de la pulpe râpée de la noix mûre et sèche. La plus grande production […]

FAIRE UNE CRÈME DÉMÊLANTE SOI-MÊME

« Crème démêlante pour cheveux crépus » était le sujet favori de ma grand-mère maternelle Philomène Suzanne. (Paix à son âme). Elle nous racontait qu’il y a un siècle de ça, dans le nord est de Madagascar à Antalaha; Les filles se démêlaient les cheveux crépus en utilisant de l’huile de coco. Malheureusement, celle-ci leur dégoulinait à […]

Les Femmes Malgaches de France Créent leurs Entreprises

Les femmes malgaches ne restent pas longtemps au chômage. Je l’affirme après l’avoir constaté que c’est pour garder leur dignité. De ce fait, quitte à accepter ce qu’on appelle communément des «petits boulots»; Les femmes malgaches travaillent et gardent leur place dans la société. Généralement, elles ne se laissent pas aveuglées par ce que propose […]

Cuisine de Madagascar
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LES SAMOUSSAS COMME À MADAGASCAR

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LE RÔ-MAZAVA MALGACHE REVISITÉ

Le rô-mazava est cette autre recette typiquement malgache revisitée et adaptée au goût de tout le monde. Ainsi, le rô-mazava est traditionnellement le bouillon qui aide à digérer l’assiette de riz. Il fait partie intégrante des habitudes alimentaires malgaches. Tout d’abord, il était composé de feuilles fraîches de brèdes et de beaucoup d’eau. Ensuite, la […]

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L’HUILE PIMENTÉE POUR PIZZA (ASSAISONNEMENT)

L’huile pimentée pour pizza était ma première surprise en arrivant en France. C’était il y a plus de 10 ans. L’huile pour pizza que l’on m’a proposée était en fait un mélange d’huile et d’ail avec un tout petit peu de piment. À partir de ce jour, j’ai pris les choses en main et j’ai […]

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Société
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LES HABITUDES ALIMENTAIRES MALGACHES

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QU’EST CE QU’UN ETAT D’ESPRIT ENTREPRENEURIAL

En 2009, j’ai réalisé qu’en six ans j’ai pris quinze kilos. Ce qui s’est soldé par un séjour à l’hôpital pour une crise de foie. Suite à cela j’ai eu un début de vitiligo qui a mis 4 ans pour se résorber. Par conséquent, j’ai décidé de reprendre ma vie en main. Ceci impliquait de […]

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L’ENTREPRENEURE ET LES OBSTACLES À FRANCHIR.

La vie de la femme entrepreneure est un jeu d’obstacle où les plus persévérantes gagnent. De ce fait, il est très rare que j’abandonne une idée puisque le désir de réussite m’en défie. Pour arriver à déjouer ces obstacles, il faut du mental et beaucoup de confiance en soi. En se préparant bien, on finit […]

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Beauté
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LA BOISSON AMINCISSANTE A LA CANNELLE

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LE LAIT D’OR AU CURCUMA, SECRET MILLÉNAIRE

Le lait d’or au curcuma, secret millénaire est recommandé par la médecine ayurvédique indienne. C’est une boisson chaude à base de curcuma frais ou en poudre et de lait végétal de coco. De ce fait, on peut aussi le remplacer par d’autres formes de lait. Il est vrai que le poivre noir contient de la […]

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LE MASQUE DE SOIN AU FENUGREC

Le masque de soin au fenugrec contient beaucoup de protéines et de la vitamine C ainsi que de la lécithine un émollient naturel que l’on utilise pour faire un masque de soin capillaire et facial au fenugrec. Le résultat est que nos cheveux sont plus vigoureux et brillants, alors que notre peau du visage est […]

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Santé
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LA BOISSON AMINCISSANTE A LA CANNELLE

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LE COCKTAIL BLOODY MARY EN AMOUREUX

Le bloody Mary est une boisson d’origine française. Cocorico !!! Cette légendaire préparation a été créée par un barman parisien en 1921. Cependant, c’est bel et bien de l’anglais qui veut dire au choix : Marie la sanguinaire ou sacrée Marie. Première version sur la légende autour du Bloody Mary Le bloody Mary aurait été baptisé d’après […]

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Dans cette recette traditionnelle de Madagascar je vous montre quels brèdes ou feuilles comestibles utiliser pour faire du bon romazava. Rien de tel que le romazava pour réchauffer les cœurs.

A MÉDITER CETTE SEMAINE
Dicton Malagasy
A MÉDITER CETTE SEMAINE
Dicton Malagasy
  • Les proverbes et dictons ont toujours été entendus dans la vie de tous les jours. C’est pour cela que, pour s’exprimer avec recherche, le malgache illustre son langage de proverbes et dictons. Il est de mise de faire un discours en commençant par un proverbe qui donne le ton sur sujet à développer. En somme, […]

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