BONBONS COCO FONDANTS DE L’OCÉAN INDIEN

Les bonbons coco fondants de l’océan indien sont classés parmi les douceurs les plus réconfortantes au même titre que le chocolat. Le lait de coco contenu dans la pulpe de coco mûr est une source de lipide végétal facile à digérer. Le secret des bonbons coco fondants de l’océan indien réside dans la manière savante d’extraire le lait de coco de la pulpe sans le brûler. Pour une fois, utiliser de l’huile de coude est un plaisir puisque le procédé demande beaucoup de petits gestes répétés qui donneront un résultat au-dessus de l’attente des petits et des grands.

La recette des bonbons coco fondants de l’océan indien:

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes en tout

La râpe de cocoUstensile : La râpe de coco ou « bozy coco » en malgache

Ingrédients pour réaliser les bonbons coco fondants de l’océan indien

  • 2 Noix de Coco bien sèches

  • 1 kg de sucre blanc

  • 150 ml d’eau

Action!! Pour voir en Vidéo cliquer ici

  1. Râper la Noix de Coco pour en extraire la pulpe.

  2. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition et y verser le sucre pour en faire du sirop.

  3. Verser la pulpe râpée de la noix de coco dans le sirop et laisser réduire en remuant de temps en temps;

  4. Prendre 2 à 3 cuillerée à soupe de la mixture dans une assiette et malaxer jusqu’à la limite du durcissement 

  5. Faire de petits tas de Bonbons Coco Fondants de l’Océan Indien sur un plateau .

  6. Laisser refroidir les bonbons à l’air libre et recommencer l’opération.

  7. Déguster les bonbons coco fondants avec parcimonie car ça reste une sucrerie et il ne faut pas abuser des sucreries.

Recyclage de la noix de cocoAstuces bricolage: Après avoir râper et extrait la pulpe de coco de la noix, pensez à en faire une ustensile de cuisine avec la noix ou encore de jolis bijoux de fantaisie comme cette parure en noix de coco de Madagascar.

Mazotoa Homana ô ô. ( Bon appétit )

Je vous invite à commenter et à me faire part de votre propre expérience qui, je n’en doute pas, est très passionnante. N’hésitez pas à partager ce lien vers les réseaux sociaux de votre choix pour faire profiter à d’autres amis.

Veloma ou à bientôt pour un autre sujet qui nous concerne tous!!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *