Farcir les poivrons pour un été en couleur
Blog Le kanto
Farcir les poivrons pour un été en couleur

Farcir les poivrons de miettes de thon et de crabe c’est s’assurer de bien manger tout en légèreté. En effet, sur cette vidéo, je vous présente les poivrons farcis comme étant le plat convivial de l’été. Leurs jolies couleurs sont par ailleurs les prémices d’une ambiance de vacances.

Pour farcir les poivrons, quoi de mieux que des fruits de mer ?

Farcir les poivrons pour vraiment profiter du goût de ce piment doux est une idée bien pertinente. Les poivrons gardent en outre le parfum du piment sans que ça ne pique. Ce qui par conséquence en fait une préparation familiale d’excellence. Dans le but d’harmoniser les saveurs des fruits de mer et du lait de coco, les épices de Madagascar assurent le travail. En effet, avec son goût boisé légèrement citronné, voatsiperifery, le poivre sauvage de Madagascar tempère la douceur des fruits. Par ailleurs, il n’est pas envisageable de réussir une sauce au lait de coco sans le curry malgache qu’on appelle karri gasy. Alors que ce dernier équilibrera la recette. En contrepartie, la poudre du zeste de combava assure un voyage euphorisant vers les îles de l’océan indien.

Pour le lit de sauce aux fruits de mer et au lait de coco pour farcir les poivrons

  • 400 ml de lait de coco fait maison
  • 750 grammes de cocktail de fruits de mer congelés
  • 100 grammes de miettes de thon pour épaissir la sauce
  • Des herbes de Provence
  • 4 jolies tomates bien mûres
  • Du karri gasy, ½ cuillère à café
  • 1 gros oignon
  • Du gingembre moulu

Pour farcir les poivrons

  • 9 mini-poivrons jaunes, verts et rouges
  • 150 grammes de miettes de thon
  • Le jus de 1 citron
  • 150 grammes de miettes de crabe
  • 10 graines de Voatsiperifery
  • Sel

Pour la finition

  • 1 pincée de poudre de zeste de combava
  • 10 feuilles fraîches de menthe
  • 1 pied d’oignon vert
  • Du thym

Pour conclure, une explosion de saveur vous est garantie pour cette extraordinaire recette qui apporte du soleil.  Puisque les couleurs et de la bonne humeur à table sont de mises cet été, adoptons la recette. Car le plaisir de recevoir n’est réservé qu’à ceux qui aiment partager.

 

 

Vite fait

Articles récents

LA NEWSLETTER

Cliquez sur l’image pour animer et épicer votre été

Vous pouvez cliquer sur l'image pour avoir le code. Merci

Commentaires
Derniers commentaires.
Commentaires

Les commentaires sont fermés.