Comment Réussir Le fameux Rougail Saucisse
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Comment Réussir Le fameux Rougail Saucisse

Pour réussir le Fameux Rougail Saucisse comme dans l’Océan Indien, il nous faut juste de la saucisse fraîche, des tomates bien mûres et juteuses puis des oignons et les trois principales épices des îles de l’océan indien

Quelles épices pour Réussir le Fameux Rougail Saucisse?

Je vous cite les trois principales épices qui sont le Garam Masala, le Quatre-épice et enfin le cari gasy. La saucisse étant naturellement assaisonnée; Il n’est donc point besoin d’ajouter plus de condiments comme l’ail, gingembre ou curcuma. D’ailleurs, il ne faut saler la recette qu’en toute fin de cuisson pour éviter les mauvaises surprises.

Par ailleurs, la recette étant très goûteuse, je privilégie le riz nature en accompagnement. Mais un peu de pâte de piment pour exciter mes papilles serait un plus. Un bon vin rouge s’accorde parfaitement au Fameux Rougail Saucisse

Vite fait

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