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Cuisine
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Cuisine
PÂTE À CRÊPES SANS GRUMEAUX – FACILE ET RAPIDE

Pâte à crêpes sans grumeaux est un préalable à la réussite des bonnes crêpes de la chandeleur. Mais pas que, puisque la technique peut être utilisée pour des recettes de pan cakes. En effet, le secret pour éviter les grumeaux dans la recette de base se trouve dans l’équilibre des produits liquides et secs. C’est […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 1 an
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BANANES FLAMBÉES AU RHUM ARRANGÉ

Bananes flambées est le dessert le plus rapide et le plus facile à faire. En effet, lorsque flambé au rhum arrangé, le met prend une toute nouvelle dimension. Parce que le paroxysme exotique est atteint lorsque l’on associe les bananes et le rhum arrangé de Madagascar. Pour encore plus de plaisirs, quelques tranches d’ananas ajoutent […]

  • CuisineRecette sucréesRecette typique de Madagascar
  • Il y a 1 an
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PLAT-DE-CÔTES DE BŒUF AU POTIRON

Plat-de-côtes de bœuf est le morceau que je choisis pour faire ma recette d’automne d’inspiration malgache. En effet, le plat-de-côte de bœuf est une viande pas chère que beaucoup méprisent pour le temps de cuisson qu’il nécessite. Il s’avère que, cette partie du bœuf qui est située aux extrémités des côtes est très savoureuse. C’est […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes salées
  • Il y a 1 an
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LANGUE DE BOEUF À LA SAUCE PIQUANTE

Langue de boeuf à la sauce piquante est la recette idéale pour un grand dîner. En tout cas, à Madagascar où la grande famille est la norme; Le choix de cet abat pas cher satisfait au goût de tous. Par ailleurs, la sauce piquante à la malgache est idéale pour l’accommoder. Parce que, cette dernière […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes salées
  • Il y a 2 ans
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SALADE DE FRUITS – DESSERT D’ÉTÉ

Salade de fruits est le dessert d’été que l’on préfère pour sa teneur en eau très désaltérante. Il existe plusieurs façons de faire la salade de fruits car, avec la variété de fruits existante, le choix est grand. Le fait est que, selon les saisons, la qualité et la composition du dessert d’été varient. Ainsi, […]

  • CuisineRecette sucréesSanté
  • Il y a 2 ans
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MARINADE ET POULET AU BARBECUE

Marinade pour poulet en barbecue est ce qui garantit la réussite des sessions estivales de grillade. Bien entendu, il y a mille et une façons de faire mais ; Je vais m’attarder sur la façon particulière que nous aimons à Madagascar. C’est-à-dire avec des épices certes, mais aussi avec de la sauce huître et le Yakitori. […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes salées
  • Il y a 2 ans
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COURGETTES RONDES FARCIES ET ÉPICÉES

Courgettes rondes sont ces fruits de la famille des cucurbitacées que l’on consomme comme légume. En tant que tel, la courgette est idéale pour les recettes d’été car elle est très peu calorique. Par ailleurs, elle est riche en vitamines C et B9, mais aussi en minéraux tel le potassium et le phosphore. Mais pas […]

  • CuisineRecettes saléesSanté
  • Il y a 2 ans
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ASPERGES VERTES – SOUPE BRÛLE-GRAISSE

  Asperges vertes pour une soupe brûle-graisse aux épices chaudes est la recette minceur à adopter avant l’été. Il s’avère que les propriétés amincissantes de la recette fonctionnent grâce aux ingrédients que j’utilise. Néanmoins, le bon sens voudrait que l’on associe cette nourriture équilibrée à un peu d’exercices physiques. Bien évidemment, faire des exercices physiques […]

  • CuisineRecettes saléesSanté
  • Il y a 2 ans
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YAOURT MAISON – CANNELLE – MIEL

Yaourt maison est le produit d’un lait ensemencé avec des bactéries lactiques. La finalité est de transformer les sucres du lait en acide lactique. Il existe deux manières d’ensemencer ces bactéries lactiques : En ayant recours au ferment lactique industriel tout prêt que l’on trouve dans les rayons pâtisserie des supermarchés ; Ou bien, la méthode plus […]

  • CuisineRecette sucréesSanté
  • Il y a 2 ans
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POULET RÔTI – POULET FERMIER PATATE DOUCE

  Poulet rôti préparé avec du poulet fermier élevé au maïs est idéal pour sa chair bien ferme. En effet, celui-ci donnera à la cuisson une chair juteuse et une peau croustillante. Élevé au grand air, le poulet fermier n’est pas gras du tout et sa peau se prête bien à la cuisson au four. […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 2 ans
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COURGETTES RONDES FARCIES ET ÉPICÉES
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MAÏS FRAIS AU COCO ET ÉPICES DE MADAGASCAR
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MASQUE CAPILLAIRE HYDRATANT AU CURCUMA
  • Il y a 3 ans
CACA PIGEON AUX ÉPICES DE MADAGASCAR
  • Il y a 3 ans

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A propos

La vie captivante de la malgache en France

Bonjour, Je m’appelle Clovissia

Je vous parle de la vie des malgaches en France et celle des françaises à Madagascar à travers: Les us et coutumes; la cuisine: la mode et les coiffures traditionnelles ou ancestrales. Bref le style de vie en général.

Pour mes publications, je m’appuie sur les dictons malgaches qui sont une mine de sagesse.

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