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Recette sucrées
Blog Le kanto
Recette sucrées
YAOURT MAISON – CANNELLE – MIEL

Yaourt maison est le produit d’un lait ensemencé avec des bactéries lactiques. La finalité est de transformer les sucres du lait en acide lactique. Il existe deux manières d’ensemencer ces bactéries lactiques : En ayant recours au ferment lactique industriel tout prêt que l’on trouve dans les rayons pâtisserie des supermarchés ; Ou bien, la […]

  • CuisineRecette sucréesSanté
  • Il y a 4 ans
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MOUSSE DE MANGUE À LA VANILLE – DESSERT FRAÎCHEUR

Mousse de mangue à la vanille est un dessert minceur toute indiqué pour les gourmands qui veulent garder la ligne. En effet, en plus de la présence de pectine qui confère un agréable goût acidulé à ma mangue, tout y est : Le gingembre qui est l’épice chaude par définition ainsi que la vanille de Madagascar […]

  • CuisineRecette sucréesRecette typique de Madagascar
  • Il y a 4 ans
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CRÊPES DE LA CHANDELEUR – RECETTE EXOTIQUE

Pour réaliser les crêpes de la chandeleur, j’ai choisi d’apporter une touche d’exotisme. Puisque, dans les îles de l’océan indien, nous sommes majoritairement chrétiens et par conséquent, nous fêtons aussi la chandeleur. Et, parce que nous avons le soleil tout au long de l’année, on s’attarde plus sur la qualité de la garniture. C’est pour […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 4 ans
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GALETTE DES ROIS – RECETTE FACILE

Galette des rois est une délicieuse pâtisserie qui marque le jour de l’épiphanie. En effet, les chrétiens ont choisi la date du 6 janvier pour célébrer les rois Melchior, Balthazar et Gaspar. Il s’agit du jour où, les rois mages d’Orient sont venus apporter des offrandes au nouveau-né Jésus-Christ. De nos jours, la fête de […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 4 ans
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GÂTEAU MOELLEUX AU POTIMARRON-VOATAVO

Gâteau moelleux au potimarron est une recette d’origine nord-américaine, au même titre que le gâteau de carotte. Je me suis donc inspirée du fameux pumpkin cake pour réaliser mon gâteau d’halloween aux épices de Madagascar. Par ailleurs, à Madagascar, nous avons aussi l’équivalent que nous appelons « Mofo Voatavo » selon les régions. Recette du gâteau moelleux […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 4 ans
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CARROT CAKE – RECETTE DE GATEAU AUX CAROTTES

Le gâteau aux carottes est une recette populaire américaine appréciée au petit déjeuner ou au goûter. En effet, la pâtisserie plus connue sous le nom de carrot cake est facile et rapide à préparer. Le défi est de pouvoir déterminer les bonnes épices qui mettent en valeur la douce saveur de la recette gourmande. Naturellement, […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 4 ans
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MAÏS FRAIS AU COCO ET ÉPICES DE MADAGASCAR

Maïs frais au lait de coco en verrine est la déclinaison moderne de la recette traditionnelle malgache katsaka sy voanio. Dans certaines régions de Madagascar, comme dans le sud par exemple, le maïs doux est l’aliment de base. Bien que le riz soit l’aliment privilégié par la majorité des malgaches, le maïs reste une bonne […]

  • CuisineRecette sucréesRecette typique de Madagascar
  • Il y a 5 ans
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MOUSSE AU CHOCOLAT AU COMBAVA

Mousse au chocolat ! Et si j’y ajoutais de la poudre de zeste de combava de Madagascar ? Bonne, simple et rapide ! Que demande le peuple ? Il en sortira une mousse au chocolat aérienne par sa texture et une myriade de sensation gustative assurée. En revanche, le parfum du combava associé au chocolat […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 5 ans
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Gâteau de patate douce aux épices de Madagascar

Le gâteau de patate douce aux épices de Madagascar tient son originalité du mélange de deux variétés distinctes. En effet, il existe une multitude de variétés de patates douces dans le monde. Alors, il serait dommage de ne pas laisser libre cours à notre créativité et de préparer un dessert exceptionnel. La recette d’aujourd’hui sera […]

  • CuisineRecette sucréesRecette typique de Madagascar
  • Il y a 5 ans
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SAOABA OU KADAKA DE MADAGASCAR

Saoaba ou Kadaka est, un mélange de tubercules et de fruits verts et fait partie intégrante des habitudes alimentaires malgaches. Il s’agit d’une recette initialement préparée comme une alternative au riz. C’est, par ailleurs, ce que l’on mangeait en période de soudure lorsque le riz manquait. En outre, le plat typique est en passe de […]

  • CuisineRecette sucréesRecette typique de Madagascar
  • Il y a 5 ans
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CŒUR DE VEAU à LA POÊLE | RECETTE FACILE
  • Il y a 2 ans
CARROT CAKE – RECETTE DE GATEAU AUX CAROTTES
  • Il y a 4 ans
OBSTACLES À FRANCHIR PAR L’ENTREPRENEURE
  • Il y a 6 ans
HENA RITRA | MIJOTÉ DE BŒUF À LA MALGACHE
  • Il y a 12 mois

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La vie captivante de la malgache en France

Bonjour, Je m’appelle Clovissia

Je vous parle de la vie des malgaches en France et celle des françaises à Madagascar à travers: Les us et coutumes; la cuisine: la mode et les coiffures traditionnelles ou ancestrales. Bref le style de vie en général.

Pour mes publications, je m’appuie sur les dictons malgaches qui sont une mine de sagesse.

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