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Recette sucrées
Blog Le kanto
Recette sucrées
GÂTEAU MOELLEUX AU POTIMARRON-VOATAVO

Gâteau moelleux au potimarron est une recette d’origine nord-américaine, au même titre que le gâteau de carotte. Je me suis donc inspirée du fameux pumpkin cake pour réaliser mon gâteau d’halloween aux épices de Madagascar. Par ailleurs, à Madagascar, nous avons aussi l’équivalent que nous appelons « Mofo Voatavo » selon les régions. Recette du gâteau moelleux […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 2 ans
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GÂTEAU DE CAROTTES AUX ÉPICES-CARROT CAKE

Gâteau de carottes aux épices pour répondre à la question : « Pourquoi les enfants et même les grands n’aiment pas les carottes cuites ? » Tout simplement parce que c’est plutôt fadasse et que l’on n’arrive pas vraiment à leur donner du pep. Mais, grâce aux épices qui se marient bien avec les carottes, cette recette d’origine américaine […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 2 ans
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MAÏS FRAIS AU COCO ET ÉPICES DE MADAGASCAR

  Maïs frais au lait de coco en verrine est la déclinaison moderne de la recette traditionnelle malgache katsaka sy voanio. Dans certaines régions de Madagascar, comme dans le sud par exemple, le maïs doux est l’aliment de base. Bien que le riz soit l’aliment privilégié par la majorité des malgaches, le maïs reste une […]

  • CuisineRecette sucréesRecette typique de Madagascar
  • Il y a 3 ans
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MOUSSE AU CHOCOLAT AU COMBAVA

Mousse au chocolat ! Et si j’y ajoutais de la poudre de zeste de combava de Madagascar ? Bonne, simple et rapide ! Que demande le peuple ? Il en sortira une mousse au chocolat aérienne par sa texture et une myriade de sensation gustative assurée. En revanche, le parfum du combava associé au chocolat […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 3 ans
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CAKE DE PATATE DOUCE BICOLORE

Cake de patate douce est l’adaptation aux goûts des occidentaux de la recette traditionnelle malgache du Saoaba. Pourquoi bicolore ? Parce qu’avec deux variétés de patate douce ; J’ai réussi à obtenir un joli nuancier de couleur rouge violacée et orangée. Résultat, j’ai là un cake aux couleurs naturelles très agréables pour les yeux. En contrepartie, grâce […]

  • CuisineRecette sucréesRecette typique de Madagascar
  • Il y a 3 ans
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SAOABA OU KADAKA DE MADAGASCAR

Saoaba ou Kadaka est, un mélange de tubercules et de fruits verts et fait partie intégrante des habitudes alimentaires malgaches. Il s’agit d’une recette initialement préparée comme une alternative au riz. C’est, par ailleurs, ce que l’on mangeait en période de soudure lorsque le riz manquait. En outre, le plat typique est en passe de […]

  • CuisineRecette sucréesRecette typique de Madagascar
  • Il y a 3 ans
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LA BOISSON AMINCISSANTE A LA CANNELLE

Au moment où la saison estivale frappe à nos portes, l’idée de faire une boisson amincissante s’impose. Ainsi, les bienfaits combinés de la cannelle et des clous de girofle nous soulagent des prises de poids de l’hiver passé. Cela dit, accompagner le régime en pratiquant un peu de sport, c’est encore plus efficace. Je me […]

  • BeautéRecette sucréesSanté
  • Il y a 3 ans
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LE LAIT D’OR AU CURCUMA, SECRET MILLÉNAIRE

Le lait d’or au curcuma, secret millénaire est recommandé par la médecine ayurvédique indienne. C’est une boisson chaude à base de curcuma frais ou en poudre et de lait végétal de coco. De ce fait, on peut aussi le remplacer par d’autres formes de lait. Il est vrai que le poivre noir contient de la […]

  • BeautéRecette sucréesSanté
  • Il y a 3 ans
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GLACE À LA VANILLE DE MADAGASCAR

La vanille de Madagascar est reconnue pour son très fort taux de vanilline qui fait d’elle l’espèce la plus parfumée au monde. Le carambole est un fruit exotique acidulé originaire d’Asie. On en trouve à Madagascar et de plus en plus sur les étals de fruits en Europe. Riche en vitamine A et C il se […]

  • CuisineRecette sucrées
  • Il y a 3 ans
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SALADE MINCEUR AU GINGEMBRE MOULU

Salade minceur au gingembre moulu est la recette qui nous aide à garder la ligne. Il est bon à savoir que le Gingembre est utilisé dans la médecine Ayurvédique depuis des millénaires. L’épice peut stimuler l’appétit et, il est reconnu pour son efficacité contre l’état nauséeux en général. En Europe, le gingembre est considéré comme […]

  • CuisineRecette sucréesSanté
  • Il y a 4 ans
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Le Zébu, une Valeur Sure à Madagascar
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LA SALADE FRAÎCHEUR DE LENTILLE CORAIL
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La vie captivante de la malgache en France

Bonjour, Je m’appelle Clovissia

Je vous parle de la vie des malgaches en France et celle des françaises à Madagascar à travers: Les us et coutumes; la cuisine: la mode et les coiffures traditionnelles ou ancestrales. Bref le style de vie en général.

Pour mes publications, je m’appuie sur les dictons malgaches qui sont une mine de sagesse.

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