Le bœuf bourguignon est une recette à la signature française qui fait l’unanimité. En effet, le ragoût de bœuf au vin rouge de Bourgogne est réconfortant à déguster en automne et en hiver. Parce que chaque région a sa spécialité culinaire, chez moi en Auvergne nous avons la potée auvergnate.  Origine : Bourgogne France Repas […]

La recette de hors-d’œuvre en entrée annonce une ambiance familiale gourmande et conviviale. En effet, la salade froide est la bienvenue lorsqu’on n’a pas suffisamment de temps pour cuisiner.  Origine : Europe Repas : Entrée froide Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Niveau de difficulté : Très facile  Ingrédients […]

Le pounti est une recette de terrine rustique originaire du massif central et plus spécialement du Cantal. En effet, le pâté sucré salé cuit au four est un régal réconfortant qui convient aux longues soirées hivernales d’auvergne. Car, bien que la potée auvergnate soit la plus connue des plats cantalous, la gastronomie du massif central […]

Les blettes colorées en terrine est la recette qui va réconcilier les enfants aux légumes. En effet, les couleurs acidulées des côtes de bettes rappellent aux sucreries et donnent envie de manger. Par ailleurs, comme la recette de terrine du chef,  le fait qu’il n’y ait pas de bouillon autour est très encourageant. Origine : […]

On parle de croque-monsieur car à l’origine, c’était ce qu’il y avait de plus rapide à préparer. En effet, quand les messieurs des brasseries françaises avaient les crocs, on leur servait ce sandwich chaud. Soit dit en passant, avoir les crocs veut dire avoir faim, d’où le nom de croque-monsieur. Origine : France Repas : […]

Le poulet à la bière est une recette surprenante que l’on adopte immédiatement après la première bouchée. En effet, la recette traditionnelle française peut être adoucie au miel et peu importe la bière que l’on choisit. Brune, blonde ou ambrée, c’est selon la breuvage disponible au placard. Origine : France Repas : Plat de résistance […]

Le gratin de poireaux est un plat simple et savoureux à la portée de tous. En effet, la recette gourmande et épicée agrémentée de sauce Mornay et de parmesan est un vrai régal. Puisque la recette saine de légumes gratinés au four a cette saveur réconfortante qui fait des émules à table. Origine : Europe […]

La sauce mornay ajoute une touche d’onctuosité aux recettes de gratin, lasagnes et autres. En réalité, cette gastronomie française est la cousine de la sauce béchamel qu’on retrouve dans le gratin de chou-fleur. Par ailleurs, la différence entre les deux sauces est que l’on finit la mornay au jaune d’œuf et au fromage râpé. Origine […]

La recette de sauce au beurre blanc se prépare une quinzaine de minutes avant de passer à table. En effet, il faut veiller à ce que le beurre nantais soit tiède lors de la dégustation avec du poisson comme les ailes de raie ou de la viande blanche. Origine : Région Nantaise France Repas : […]

La cuisson des ailes de raie à la poêle est très rapide car la chair du poisson de mer est délicate. En effet, quelques minutes au feu sur chaque face suffisent.  Origine : Internationale Repas : Plat de résistance Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Niveau de difficulté : […]