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Recettes salées
Blog Le kanto
Recettes salées
MANIOC ET POISSON DU NORD DE MADAGASCAR 

Manioc et poisson frits représentent une idée de dîner idéal dans le nord de Madagascar. En effet, dans nos habitudes alimentaires malgaches, le tubercule racinaire tient une place prépondérante tout autant que le riz. Il se trouve que le poisson peut être remplacé par différentes grillades de viande. Ainsi, il n’est pas rare de trouver […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes salées
  • Il y a 9 mois
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Truite fumée au Concombre et Chèvre en verrines

La truite fumée et concombre au fromage de chèvre se présente comme un prélude au plaisir. Car, lors des retrouvailles entre amis ou en famille, le délicieux mélange fraîcheur ouvre l’appétit et invite à la bonne humeur.  De surcroît, le mariage gagnant du poisson fumé au cucurbitacée fait systématiquement l’unanimité auprès des convives. Par ailleurs, […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 10 mois
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RADIS AU FROMAGE FRAIS ET CIBOULETTE

Les radis au fromage frais et ciboulette donnent le ton dès l’entrée. En effet, sa présentation pleine de fraîcheur en toute beauté aiguise l’appétit et invite à la détente. De surcroît, la recette peu onéreuse est facile à réaliser. Quant à sa saveur, la touche indienne de curry Madras révèle la douce saveur des racines […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 10 mois
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OMELETTE AUX LEGUMES | TAGLIATELLES COURGETTES

L’omelette aux légumes offre une multitude de possibilités grâce au choix imposant de légumes existants. En effet la recette s’accommode de pommes de terre, de tagliatelles de courgettes ou de carottes. Cependant, comme dans toutes sortes de recette facile et rapide, le secret de réussite se trouve dans le choix d’épices utilisées. Mais cette fois-ci […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 11 mois
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CŒUR DE VEAU à LA POÊLE | RECETTE FACILE

Le cœur de veau à la poêle est un classique qui traverse le temps. En effet, c’est l’abat de choix qui se prête à merveille à la cuisson à la poêle. Par ailleurs, la recette de la viande peu onéreuse est facile et rapide à préparer et, il serait dommage de s’en priver. Que ce […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes salées
  • Il y a 12 mois
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LAPIN A LA SAUCE MOUTARDE | RECETTE D’ANTAN

Le lapin à la sauce moutarde est une recette à la portée de tous. En effet l’animal de basse-cour se trouve facilement sur l’étal du volailler. Par ailleurs, bien qu’il ait une chaire rouge comme le bœuf, il se prépare comme de la viande de volaille. Voir la recette du canard mijoté en cocotte. Je […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 12 mois
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VINAIGRETTE MAISON A LA FAÇON DE CLOVISSIA

La vinaigrette maison à la façon de Clovissia est une recette rapide et facile pour se souvenir des saveurs d’antan. En effet, la préparation classique qui consiste à mélanger le vinaigre à de l’huile peut se décliner en plusieurs versions. C’est de là que m’est venue l’idée d’utiliser deux variétés de vinaigre et du citron […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 1 an
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BURGER AU THON ET LÉGUMES BASSE CALORIE

Le burger est mis en avant dès le XVIIIe siècle par les diplomates anglais. Il se trouve que la superposition de différentes viandes et de légumes entre deux tranches de pain séduit. Parce qu’elle permet de manger tout en travaillant. De nos jours, cette forme d’aliments très facile à varier est devenu un mets internationalement […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 1 an
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STEAK DE THON A LA SAUCE CITRONNEE

On parle de steak de thon parce que le muscle du poisson prend l’aspect d’un filet de viande de bœuf. Mais la comparaison s’arrête là puisque la viande de thon rouge est plus digeste. En effet, la chair super tendre de l’animal est très appréciée par les adeptes de sushis et peut coûter extrêmement cher. […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes salées
  • Il y a 1 an
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TOMATES AU FOUR – TOMATES A L’AIL ET AU BASILIC

Avec les variantes de recettes du fruit charnu, je vous présente les tomates à l’ail et au basilic confites au four pour varier les plaisirs. En effet, le choix de recette de solanacées est vaste et on se demande laquelle choisir. Car entre le Rougail nature de tomate, le légume séché et les multiples sauces, […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 1 an
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LA FETE DU 14 JUILLET
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MOUSSE DE MANGUE À LA VANILLE – DESSERT FRAÎCHEUR
  • Il y a 3 ans

Les bons ingrédients de Février

A propos

La vie captivante de la malgache en France

Bonjour, Je m’appelle Clovissia

Je vous parle de la vie des malgaches en France et celle des françaises à Madagascar à travers: Les us et coutumes; la cuisine: la mode et les coiffures traditionnelles ou ancestrales. Bref le style de vie en général.

Pour mes publications, je m’appuie sur les dictons malgaches qui sont une mine de sagesse.

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