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Recettes salées
Blog Le kanto
Recettes salées
COURGETTES RONDES FARCIES ET ÉPICÉES

Courgettes rondes sont ces fruits de la famille des cucurbitacées que l’on consomme comme légume. En tant que tel, la courgette est idéale pour les recettes d’été car elle est très peu calorique. Par ailleurs, elle est riche en vitamines C et B9, mais aussi en minéraux tel le potassium et le phosphore. Mais pas […]

  • CuisineRecettes saléesSanté
  • Il y a 2 ans
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ASPERGES VERTES – SOUPE BRÛLE-GRAISSE

  Asperges vertes pour une soupe brûle-graisse aux épices chaudes est la recette minceur à adopter avant l’été. Il s’avère que les propriétés amincissantes de la recette fonctionnent grâce aux ingrédients que j’utilise. Néanmoins, le bon sens voudrait que l’on associe cette nourriture équilibrée à un peu d’exercices physiques. Bien évidemment, faire des exercices physiques […]

  • CuisineRecettes saléesSanté
  • Il y a 2 ans
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POULET RÔTI – POULET FERMIER PATATE DOUCE

  Poulet rôti préparé avec du poulet fermier élevé au maïs est idéal pour sa chair bien ferme. En effet, celui-ci donnera à la cuisson une chair juteuse et une peau croustillante. Élevé au grand air, le poulet fermier n’est pas gras du tout et sa peau se prête bien à la cuisson au four. […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 2 ans
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RAGOÛT DE LÉGUMES – RECETTE VÉGÉTARIENNE

Ragoût de légumes au lait de coco. C’est une recette végétarienne qui s’apparente à nos habitudes alimentaires malgaches. À base de patate douce la recette rappelle le saoaba que l’on aime bien au lait de coco. Il se trouve que, depuis que mon fils cadet a adopté le véganisme, j’ai dû adapter mes recettes. Recette […]

  • CuisineRecettes saléesSanté
  • Il y a 2 ans
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BOULETTES DE VIANDE À LA SAUCE TOMATE

La recette de boulettes de viande à la sauce tomate est l’un de mes souvenirs d’enfance à Antalaha. C’est une jolie ville portuaire située au nord-est de Madagascar où j’ai passé la première partie de ma jeunesse. En effet, j’ai été positivement marquée par les hena baolina à la sauce tomate que servait ma tante […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes salées
  • Il y a 2 ans
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VARY AMIN’ANANA LA SOUPE AU RIZ

Vary amin’anana la soupe au riz est une tradition culinaire ancestrale malgache. Selon les régions de l’île, son nom et son aspect varient mais l’engouement est le même. Et, avant d’aborder la spécialité du vary amin’anana qui littéralement veut dire « riz au feuilles », parlons de la base. De manière classique, dans le nord de Madagascar, […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes salées
  • Il y a 2 ans
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CANARD À L’ORANGE – SAUCE EXOTIQUE

Canard à l’orange, sauce exotique est la recette de circonstance pour la saison hivernale. Puisque le respect de l’environnement nous encourage à manger local, préparer le canard à l’orange s’avère être une bonne idée. Car, non seulement la recette est facile à faire mais aussi, le choix des ingrédients est un gage de réussite. En […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 2 ans
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RECETTE POUR LES AMOUREUX – SAUMON

Recette pour les amoureux ou, mille-feuille de saumon sur son lit d’épinards. C’est une préparation facile et efficace pour stimuler l’appétit au niveau sensoriel. Le fait est que, lorsque je parle des sens, cela implique une montée de la libido grâce aux actifs contenus dans les différents ingrédients de la recette. Février est le mois des […]

  • CuisineRecettes salées
  • Il y a 2 ans
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RAGOUT DE HARICOTS BLANCS AU LAIT DE COCO

Ragoût de haricots blancs au lait de coco : C’est l’ultime recette pour bien manger. En effet, c’est une préparation qui, à elle seule, contient tout ce dont notre corps a besoin. Il se trouve que les haricots sont une source considérable de protéines végétales. Par ailleurs, le lait de coco apporte du lipide végétal riche […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes saléesSanté
  • Il y a 2 ans
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TARO – COMMENT FAIRE UN GRATIN DE TARO

Taro est un tubercule des régions tropicaux et il est très peu connu des occidentaux. Depuis que le taro se trouve sur les rayons exotiques des supermarchés européens, la question est : Comment faire manger du taro aux français et plus généralement aux occidentaux ? Autant que la pomme de terre, le taro présente tout ce qu’il […]

  • CuisineRecette typique de MadagascarRecettes salées
  • Il y a 2 ans
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MASQUE DE SOIN AU FENUGREC | VISAGE ET CHEVEUX
  • Il y a 3 ans
CONFITURE DE BRUGNONS AU GINGEMBRE
  • Il y a 6 ans
VIANDE HACHÉE ET POMME DE TERRE A LA MALGACHE
  • Il y a 9 mois
RECETTE D’AVOCAT ET PATATE DOUCE
  • Il y a 3 ans

Cadeau pour le mois d’Avril

RESTONS PROCHES

Les bons ingrédients de Février

A propos

La vie captivante de la malgache en France

Bonjour, Je m’appelle Clovissia

Je vous parle de la vie des malgaches en France et celle des françaises à Madagascar à travers: Les us et coutumes; la cuisine: la mode et les coiffures traditionnelles ou ancestrales. Bref le style de vie en général.

Pour mes publications, je m’appuie sur les dictons malgaches qui sont une mine de sagesse.

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