Salade de fruits est le dessert d’été que l’on préfère pour sa teneur en eau très désaltérante. Il existe plusieurs façons de faire la salade de fruits car, avec la variété de fruits existante, le choix est grand. Le fait est que, selon les saisons, la qualité et la composition du dessert d’été varient. Ainsi, […]

Courgettes rondes sont ces fruits de la famille des cucurbitacées que l’on consomme comme légume. En tant que tel, la courgette est idéale pour les recettes d’été car elle est très peu calorique. Par ailleurs, elle est riche en vitamines C et B9, mais aussi en minéraux tel le potassium et le phosphore. Mais pas […]

Asperges vertes pour une soupe brûle-graisse aux épices chaudes est la recette minceur à adopter avant l’été. Il s’avère que les propriétés amincissantes de la recette fonctionnent grâce aux ingrédients que j’utilise. Néanmoins, le bon sens voudrait que l’on associe cette nourriture équilibrée à un peu d’exercices physiques. Bien évidemment, faire des exercices physiques ne […]

Yaourt maison est le produit d’un lait ensemencé avec des bactéries lactiques. La finalité est de transformer les sucres du lait en acide lactique. Il existe deux manières d’ensemencer ces bactéries lactiques : En ayant recours au ferment lactique industriel tout prêt que l’on trouve dans les rayons pâtisserie des supermarchés ; Ou bien, la […]

Ragoût de légumes au lait de coco. C’est une recette végétarienne qui s’apparente à nos habitudes alimentaires malgaches. À base de patate douce la recette rappelle le saoaba que l’on aime bien au lait de coco. Il se trouve que, depuis que mon fils cadet a adopté le véganisme, j’ai dû adapter mes recettes. Recette […]

Ragoût de haricots blancs au lait de coco : C’est l’ultime recette pour bien manger. En effet, c’est une préparation qui, à elle seule, contient tout ce dont notre corps a besoin. Il se trouve que les haricots sont une source considérable de protéines végétales. Par ailleurs, le lait de coco apporte du lipide végétal […]

Curcuma – 10 choses importantes à savoir sur le rhizome. Ce thème englobe les bienfaits et contre-indications sur l’utilisation de la racine. En effet, l’intérêt de la plante à racine, que l’on appelle tamotamo à Madagascar se trouve dans la qualité de ses composants. Car, c’est à la fois une épice et un agent phyto-thérapeutique insoupçonné. […]

Soin visage au curcuma est un masque naturel que j’utilise pour garder une fraîcheur saine à mon visage. En effet, c’est un masque que je me fabrique et m’applique une fois par semaine. Comme dans le masque capillaire hydratant, le curcuma fait office de anti-âge grâce à ses vertus antioxydantes. A propos de ce soin visage, […]

Masque capillaire hydratant au curcuma ! Mais pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt alors que depuis toujours, j’ai vu les dames de Madagascar l’utiliser. Le fait est que l’on pense souvent à tort que, ce que nos grand-mères faisaient revêtaient de peu d’importance. C’est faux parce que leur expérience auprès de la nature est une […]

Les clous de girofle qu’on associe souvent aux dentistes et dentifrices sont avant tout une épice gorgée de d’Eugénol. Mais qu’est-ce que l’Eugénol ? C’est en fait 70 à 80% de l’essence contenue dans l’épice. Ceci lui confère cette odeur puissante qui la caractérise. Tenez-vous bien, l’Eugénol est un antibactérien, un anesthésiant et un anti-inflammatoire. De […]