Recette du poulet à la saveur asiatique
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Recette du poulet à la saveur asiatique

Offrez vous un voyage culinaire en Asie avec la recette du poulet à la saveur asiatique. En effet, cette recette familiale est simple à préparer. Car le poulet savoureux mariné au gingembre, ail et sauce de soja est cuit avec du poivron vert. 

Origine : Asie

Repas : Plat de résistance

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Niveau de difficulté : Moyen

Ingrédients pour la recette du poulet à la saveur asiatique

Ingrédients pour faire du poulet asiatique

Pour la recette du poulet asiatique, il faut les ingrédients incontournables comme la sauce de soja, le gingembre et le cinq épices chinoises.

Pour faire ce plat parfumé et délicieux, il faut des ingrédients faciles à trouver comme:

1 poulet fermier

4 gousses d’ail

30 g de gingembre

3 cuillères à soupe de sauce de soja

1 Verre d’eau

Du poivron vert

1 cuillère à soupe de Cinq épices chinoises

Cacahuètes grillées et concassées

Ciboulette

De l’huile

Sel et poivre

 Étapes de préparation de la cuisine maison

Recette d'inspiration chinoise

La recette d’inspiration chinoise est une farandole de parfum et de saveur à préparer lors de rencontres en famille ou entre amis. Cliquez sur l’image pour voir la recette en vidéo

  1. Tout d’abord, couper la volaille en morceaux puis, assaisonner au sel, au poivre et aux cinq épices chinoises.
  2. Dans une huile chaude, ajouter les morceaux de poulet puis laisser cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
  3. Lorsque le poulet est bien doré, ajouter l’ail et le gingembre finement coupés ainsi que la sauce de soja. 
  4. Ensuite, verser un verre d’eau et continuer la cuisson à couvert et à feu fort. 
  5. Lorsque le poulet à l’asiatique est cuit, ajoutez le poivron vert, couper en lamelle, puis cuire en mélangeant une minute de plus.
  6. Enfin, dresser le plat de poulet à l’asiatique en agrémentant de cacahuètes grillées concassées et de ciboulette.

Quel accompagnement pour ce plat parfumé et savoureux

Généralement, la recette du poulet à la saveur asiatique, se déguste, accompagné de riz ou de patates cuites à l’eau. 

Par ailleurs, l’influence de la cuisine chinoise est très marquée à Madagascar. Car depuis l’arrivée des cantonais chrétiens au début du 20ème siècle jusqu’à ce jour, nous avons adopté toute la beauté visuelle et gustative de leurs recettes. C’est la raison pour laquelle ce plat parfumé et savoureux est régulièrement servi lors des rencontres en famille ou entre amis. 

En revanche, sur l’île rouge, on y ajoute une touche locale pour un résultat unique de poulet au lait de coco.

Une seule épice, pour un voyage culinaire en Asie

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Comme son nom l’indique, le cinq épices chinoises se suffit à lui-même. En effet, l’épice est composée de badiane, de fenouil, de cannelle, de poivre du Sichuan et de clou de girofle. Ce mélange enchanteur sublime la recette du poulet à la saveur asiatique.

Vite fait

Intéressant

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