Tarte aux pommes peut être le goûter, le dessert ou encore le petit déjeuner de la période hivernale. Il n’est que justice de mettre ces fruits de saison à l’honneur et je vais utiliser mes deux variétés préférées. Pour ce faire, je choisis la Pink lady et la Granny Smith à la chair plus ferme […]

Crème pâtissière est une recette de base inratable à base de lait et d’œufs. En effet, elle s’utilise comme garniture de plusieurs variétés d’entremets. C’est la raison pour laquelle on la considère comme étant une recette de base. Généralement la garniture d’entremets est parfumée à la vanille mais chacun est libre de la parfumer à […]

Pâte à crêpes sans grumeaux est un préalable à la réussite des bonnes crêpes de la chandeleur. Mais pas que, puisque la technique peut être utilisée pour des recettes de pan cakes. En effet, le secret pour éviter les grumeaux dans la recette de base se trouve dans l’équilibre des produits liquides et secs. C’est […]

Bananes flambées est le dessert le plus rapide et le plus facile à faire. En effet, lorsque flambé au rhum arrangé, le met prend une toute nouvelle dimension. Parce que le paroxysme exotique est atteint lorsque l’on associe les bananes et le rhum arrangé de Madagascar. Pour encore plus de plaisirs, quelques tranches d’ananas ajoutent […]

Le gâteau de patate douce aux épices de Madagascar tient son originalité du mélange de deux variétés distinctes. En effet, il existe une multitude de variétés de patates douces dans le monde. Alors, il serait dommage de ne pas laisser libre cours à notre créativité et de préparer un dessert exceptionnel. La recette d’aujourd’hui sera […]