Marinade pour poulet en barbecue est ce qui garantit la réussite des sessions estivales de grillade. Bien entendu, il y a mille et une façons de faire mais ; Je vais m’attarder sur la façon particulière que nous aimons à Madagascar. C’est-à-dire avec des épices certes, mais aussi avec de la sauce huître et le Yakitori. […]
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Achards de mangue verte est une autre forme de rougail que l’on affectionne à Madagascar. En effet, le fruit vert au goût acidulé permet d’accommoder des recettes qui accompagnent les différentes grillades. Dans les îles de l’océan indien, on reconnait une femme enceinte par ses envies de mangues vertes. Mais à part cela, la préparation […]
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