Recette d’avocat et patate douce en verrine est l’entrée idéale à servir en famille ou entre amis. En effet la recette exotique est une association de deux recettes très prisées dans les pays tropicaux. Il s’agit d’une part de la crème d’avocat façon guacamole. Et d’une autre part, de la purée de patate douce cuite […]

Les rillettes de thon et avocat, est une autre recette d’inspiration malgache. Cette préparation est un exemple d’adaptation des produits exotiques au goût des occidentaux. Bien que les avocats ne poussent pas en France, le fruit à la fois charnu et onctueux fait l’unanimité. Selon leurs origines, les avocats ont des tailles variées. Ainsi, il […]