A Madagascar et sur les îles de l’Océan Indien, on adore les pattes de bœuf à la sauce curry. Car la recette, en plus de n’être pas cher, est un concentré de protéines facile à préparer.   Origine : Océan Indien Repas : Plat de résistance Temps de préparation : 4 heures de trempage des haricots […]

Le Rougail de tomates crues est, ce qui accompagne les plats de viande, de poisson et même les fritures de tubercules. Car contrairement au Rougail cuit, comme le Rougail saucisses, ce concassé de tomates est facile et rapide à faire. C’est la raison pour laquelle on la prépare généralement juste avant de passer à table. […]

La recette de chayotte sautée avec de la bavette de bœuf est le plat qui allie saveur et légèreté. En effet, le fruit tropical que l’on consomme si bien en légume se mange sans faim. De surcroît, la christophine poêlée aurait des vertus insoupçonnées sur notre tour de taille. Comment préparer la chayotte   La […]

Palets de patate douce sont sans gluten ! Bien que mon but soit de faire connaître les habitudes alimentaires malgaches, l’intelligence serait de les adapter au goût des occidentaux. Voici donc ce qu’on pourrait bien faire avec de la patate douce. Recette de palets de patate douce au cumin Lorsque on aime la patate douce bien […]