Ragoût de légumes au lait de coco. C’est une recette végétarienne qui s’apparente à nos habitudes alimentaires malgaches. À base de patate douce la recette rappelle le saoaba que l’on aime bien au lait de coco. Il se trouve que, depuis que mon fils cadet a adopté le véganisme, j’ai dû adapter mes recettes. Recette […]

Recette d’avocat et patate douce en verrine est l’entrée idéale à servir en famille ou entre amis. En effet la recette exotique est une association de deux recettes très prisées dans les pays tropicaux. Il s’agit d’une part de la crème d’avocat façon guacamole. Et d’une autre part, de la purée de patate douce cuite […]