Camarons flambés au rhum
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Camarons flambés au rhum

On adore déguster des camarons flambés au rhum lors des dîners romantiques. Parce qu’on est sûr d’avoir plus de temps pour notre partenaire sans avoir passé des heures stressantes en cuisine. En effet, la technique de préparation des gambas est facile et efficace car elle allie simplicité et saveur exceptionnelle.

Quels ingrédients pour cuisiner des camarons flambés au rhum

Camarons flambés au rhum

La recette de grosses crevettes à la flamme ne nécessite que du poivre, du sel, de l’ail et du persil.

Pour réussir les grosses crevettes à la flamme pour 2 personnes il faut :

750g de camarons

Poivre voatsiperifery

2 gousses d’ail

Persil

5 cl de rhum

Comment faire des camarons flambés au rhum

Crevettes de l'océan indien flambées au rhum

Aussitôt poêlés, les crevettes de l’océan indien sont flambées au rhum. Il n’y a plus qu’à parfumer à l’ail et au persil avant la dégustation

  1. Commencer par nettoyer les crustacés en enlevant les boyaux qui contiennent du sable au dos. 
  2. Ensuite, saler et poivrer puis faire dorer une minute par face dans une poêle bien chaude.
  3. Pendant ce temps, laver et hacher très finement le persil et les gousses d’ail.
  4. Lorsque les grosses crevettes sont dorées à l’extérieur, faire flamber au rhum.
  5. Pour terminer la recette, mélanger ces derniers aux camarons flambés au rhum puis immédiatement arrêter le feu.
  6. Déguster la recette exotique en amoureux comme amuse-bouche et accorder avec un bon vin.

Temps de cuisson idéal pour les camarons

Présentation des gambas à Madagascar

A Madagascar et sur les autres îles de l’océan indien, les gambas à la flamme sont très appréciées avec du riz et du rougail de tomates pimenté. Pour voir la recette de rougail de tomates nature, cliquez sur l’image

Afin de servir des fruits de mer exquis, il faut les poêler avec la peau dans de l’huile très chaude. En revanche, une minute sur chaque côté suffit pour que les crevettes restent juteuses à l’intérieur. C’est comme ça qu’à la dégustation, on jouit d’une farandole de saveurs révélées par le poivre voatsiperifery de Madagascar.

Vite fait

Intéressant

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