Huile pour pizza maison se fait avec les ingrédients généralement disponibles dans nos placards sinon faciles à trouver. En effet, la pizza se déguste accompagnée d’une huile plus ou moins pimentée. Mais force est de constater que majoritairement, la version très pimentée séduit. C’est ainsi que l’huile épicée remplace petit à petit la pâte de piment à table.
Histoire de l’huile pour pizza maison
Une recette facile à la portée de tous
Avant de rentrer dans les détails de la recette de l’huile pour pizza maison, racontons l’histoire de la pizza. En effet, c’est une recette napolitaine mise en valeur par la reine Marguerite de Savoie. Cette dernière, après avoir goûté à la pâte garnie de tomates, d’olives vertes et de parmesan en redemanda. C’est ainsi que la pizza a conquis le monde et sa notoriété n’est pas prête de se ternir. La recette italienne devenue internationale se déguste relevée par une huile pour pizza maison pimentée.
Recette de l’huile pour pizza maison
La recette napolitaine est d’une simplicité de préparation à la portée de tous. De même pour le condiment qui l’accompagne puisque pour la réaliser, il faut peu d’ingrédients.
- De l’huile d’olive pour rester fidèle aux origine de la pizza
- Des graines de coriandre afin de respecter le côté méditerranéen
- De la badiane chinoise
- Du piment disponible selon les régions.
- Des feuilles de laurier et du thym pour la recette napolitaine
L’anis étoilé, le pilipili et les graines de coriandre assurent une bonne huile pour pizza maison
Préparation de l’huile pour pizza maison
- Pour faire la recette napolitaine, commencer par se procurer une bouteille d’un litre et d’un bouchon verseur.
- Ensuite laver à l’eau chaude puis laisser sécher à l’air libre sans essuyer au torchon.
- Dans la bouteille propre et sèche, verser successivement le piment, la badiane ainsi que les graines de coriandre.
- Ensuite, ajouter la branche de thym puis les feuilles de laurier
- Pour finir, verser l’huile d’olive puis reboucher la bouteille d’huile pour pizza maison.
- Laisser reposer un petit mois dans un endroit frais avant de l’utiliser comme condiment pour sublimer la pizza.
Après avoir adopté la pizza puis trouvé la bonne composition de l’huile à Madagascar on optimise. Car nous avons un goût prononcé pour tout ce qui est piquant comme le mofo sakay par exemple. Ce qui fait que depuis peu, la bouteille d’huile pimentée rivalise avec le ramequin de pâte de piment.
