Poulet sauce curry – Poulet aux poivrons
Blog Le kanto
Poulet sauce curry – Poulet aux poivrons

Et si l’on préparait du poulet sauce curry pour faire l’unanimité à table ? Effectivement, c’est l’effet que produit ce plat aux poivrons sublimé par du lait de coco. Cependant, il ne suffit pas juste d’avoir du poulet, du curry et du lait de coco. Encore faut-il savoir les agrémenter justement et dans notre recette du jour nous allons associer le curry avec du zeste de Combava en poudre et, très important, de l’échalote en semoule déshydratée.

Recette de volaille assaisonnée aux épices

Poulet sauce curry

 

Comme ingrédients pour réaliser la recette de volaille assaisonnée au curry il faut :

3 poivrons

1 courgette

500 g de poulet

Du curry rouge thaïlandais

Des échalotes déshydratées

40 cl de lait de coco fait maison 

Du sel, du miel et du poivre de Madagascar 

Une pincée de poudre du zeste de Combava

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette au curry

Il n’y a rien de meilleure que de finir la recette du poulet sauce curry en la saupoudrant d’une pincée de poudre du zeste de combava. Pour vous en procurer, cliquez sur l’image ci-dessus

  1. Tout d’abord nettoyer et essuyer les poivrons et la courgette puis, les découper en dés réguliers. Réserver
  2. Faire de même avec le poulet puis assaisonner avec le curry rouge, les échalotes déshydratées, puis le poivre de Madagascar.
  3. Ensuite faire revenir la viande de volaille préalablement assaisonnée dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur toutes les faces.
  4. Afin que la viande ne caramélise pas à cause du miel ajoutez les morceaux de courgettes qui rendront leur jus.
  5. Versez ensuite le lait de coco puis ajoutez les morceaux de poivrons rouges, verts et jaunes.
  6. Pour que le lait de coco garde toute sa douceur onctueuse, continuer la cuisson à feu très doux.
  7. Pour finir, rectifier l’assaisonnement en ajoutant plus ou moins du sel.

Dégustation du poulet au poivrons

La recette au curry peut se suffire à elle-même et se déguster comme une soupe. Néanmoins la cuisine étant d’inspiration asiatique, le riz blanc nature serait un très bon accompagnement avec à côté un petit ramequin de Rougail de tomates nature.

Vite fait

Intéressant

Cadeau pour le mois d’Avril

RESTONS PROCHES

Les bons ingrédients de Février

Commentaires
Derniers commentaires.
Commentaires

Les commentaires sont fermés.