La recette de sauce salade comme on aime en accompagnement des légumes crus ou cuits est facile à préparer. Pour cela il suffit de mélanger quelques ingrédients acides et assaisonner avec des épices de choix. Le résultat de votre entrée à la vinaigrette sera effectivement époustouflant.
La sauce vinaigrette maison est idéale pour assaisonner l
Origine : Internationale
Repas : Sauce pour légumes
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients pour la recette de sauce salade
Une cuillère à soupe chacun de vinaigre balsamiques, de sucre roux et de vinaigre à l’échalote
Du poivre noir et de la fleur de sel
Une cuillère à café de moutarde forte
De l’échalote finement hachée
Du jus de citron
Une pincée de poudre du zeste de Combava
Huit cuillères à soupe de huile d’olive vierge
Préparation de la vinaigrette épicée
La sauce aux épices pour l’assaisonnement des différentes salades de légumes se fait en quelques étapes faciles et rapides.
- Tout d’abord, placer dans un ramequins ou un petit bol les échalotes finement hachée. Ensuite, le sel, le poivre et la poudre du zeste de Combava.
- Après cela, verser le jus de citron, le vinaigre à l’échalote puis le vinaigre balsamique.
- Ajouter ensuite la moutarde et l’huile d’olive avant de bien mélanger.
- À l’obtention d’une sauce homogène, l’assaisonnement pour légumes crus est prêt.
Il n’y a rien de tel que la vinaigrette épicée pour accommoder une salade de légumes avec assurance. Car épicé ne veut pas dire piquant. Il s’agit tout simplement de rehausser la saveur de la sauce acidulée.
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Il se trouve qu’avec la recette de sauce salade, on peut accommoder les légumes crus ou cuits en entrée. Mais pas que, parce que pour assaisonner les miettes de thon c’est idéal. En effet, cette dernière recette mélangée à l’avocat fait de belles verrines de rillettes de thon à l’avocat. Par ailleurs, l’entrée à la vinaigrette convient aussi aux salades de pâtes ou de riz.
