Tarte aux fruits de saison est le délicieux dessert apprécié par tous. En effet, la recette simple se fait avec n’importe quel fruit et à n’importe quelle période de l’année. L’essentiel est de trouver le bon support comme le choix de la pâte et de la garniture.
Car la tarte aux fruits de saison sait s’adapter. Ainsi, avec une pâte brisée ou une pâte sablée, la préparation présente un même résultat. De même pour le choix de la garniture du fond: Une compote de fruit ou une crème pâtissière. Le choix se fait en fonction de la capacité du pâtissier et surtout, en fonction des ingrédients disponibles.

Comment faire une tarte aux fruits de saison

Comme son nom l’indique, le délicieux dessert tolère tous types de fruits. La seule condition en est que les fruits soit à chair ferme et pas trop juteuse.C’est la raison pour laquelle les pommes et les poires sont les premiers fruits qui nous viennent à l’esprit. Et comme ingrédients il faut:
Des tranches de pommes ou des poires ou d’ananas
Du sucre
De la crème pâtissière ou de la compote de fruits.
Une pâte brisée ou pâte feuilletée ou encore, une pâte sablée.
De la cannelle en poudre

Étapes faciles de la recette de tarte aux fruits de saison

1. Comme sur la vidéo ci-dessus, commencer par préparer le moule à tarte. Pour cela, il faut l’enduire de beurre fondu et le saupoudrer de farine pour faciliter le démoulage à la fin.
2. Ensuite placer correctement la pâte brisée contre la paroi du moule puis pratiquer des points à l’aide d’une fourchette. Ne pas oublier de couper l’excédant de pâte qui déborde.
3. Verser la crème pâtissière ou la compote de pomme jusqu’au 3/4 du moule puis, bien égaliser.
4. Pour finir, recouvrir de tranches fines de fruits puis, saupoudrer le délicieux dessert de sucre et de cannelle moulue.
5. Mettre au four préchauffé à 175° pendant 45 minutes.